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楼主: momo
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[Brisbane] 懒人版水煮鱼~

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alice 发表于 2008-9-1 00:09:41

回复 20# imbonnie 的帖子

晚上9点以后不能进这个版面..
弄得我也饿了
22
小丫头 发表于 2008-9-10 23:28:19
姐姐 酱怎么炒得丫?黄豆芽是跟酱一起炒的嘛?
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 楼主| momo 发表于 2008-9-10 23:36:58
黄豆芽是事先炒好的~ 干净的锅,放上少许油,烧到7成热然后把豆芽炒到差不多6成熟~ 超的过程中可以加以丁点盐~ 一点点,目的是让豆芽迅速变小! 然后乘出来当锅底。
24
兜兜里有澳元 发表于 2008-9-14 00:16:55
{yw} 那里有郫县豆瓣的卖????
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 楼主| momo 发表于 2008-9-14 00:52:42
袁氏行就有的卖的~
26
tiffany85 发表于 2008-9-14 01:43:58
BASA常吃。。肉还满嫩的。。
这个水煮鱼看着很好吃的样子哈。。。我也去尝试下
我一般都是BASA外面裹炸鸡粉油煎。。。
或者加BACON,CHEESE在微波炉里烤。。。
27
臭臭 发表于 2008-9-26 22:58:44
豆芽不用炒的,直接洗干净,生的就可以当锅底的!
28
 楼主| momo 发表于 2008-9-28 13:39:55
我一般炒下~ 生的当不了锅底,毕竟是黄豆芽~ 一股很重的生味!

是蛋清和淀粉来的,没错~
{hj}
29
qiwenzhu1 发表于 2012-10-26 16:01:52
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