豆儿美食贴之 牛扒~~

china_doll

我来了，哈哈~~~

昨晚突然想吃牛扒，那个馋的，于是今天就去了趟超市.......
废话不说了，上菜了~

先来一张全家福

材料有，牛扒，蘑菇，樱桃番茄，洋葱，牛油果，生菜 还有蛋

主角上场了，腌牛扒，先用叉子在牛扒上插上小洞，方便入味..... 我就用海盐腌的，俺不爱吃胡椒.....

接着就切洋葱，然后准备锅子放入牛油然后加点菜油（牛油比较容易焦所以加点菜油就不那么会焦了），等牛油化了就加入洋葱和蘑菇，小火慢慢炒，别忘了加盐，炒到蘑菇变色为止.... 另外那个锅子加水煮蛋... .

蘑菇炒好后就开始热番茄了....... 热一热就好了，这样吃的比较营养........

要开始煎牛扒了，同样的用油和牛油，然后等油热了，就把牛扒放下去，我不爱吃太熟的，所以一面就煎了3分钟左右，注意煎牛扒时不要老是翻来翻去，这样牛扒很容易变老，一面煎好了才翻另外一面.......


在煎牛扒的时候，可是开始准备沙拉了，生菜.油醋汁和一些cheese，很简单的..........

然后把鸡蛋冲冷水去壳，牛油果对半切，去核然后切成条状.........

这时，牛扒也好了.....

开始装盘了.......


然后你爱怎么摆就怎么摆，最后还是都在肚子里的，嘿嘿~~~~

这是我的成品，嘿嘿~~~




最后最后，其实加上一杯红酒更好，但是碍于我不喝所以就来杯Midori.......

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mayonnaise souce and steak?
第一次见这样的搭配。看样子是全熟吧，个人觉得4分熟比较嫩还能保留鲜味。汁和牛扒一样重要，好的汁要熬很久，不过简易的用牛汤粉，烧烤汁，辣酱油，勾芡后加红酒也可 ...
solid.snake 发表于 2009-3-25 22:03

没全熟~~
差不多6分，不爱吃太生的~~
至于那个酱是蘑菇汁不是mayo~~~

你丫从bush回来啦，也不说找我呢，突然出现~！
石灰干燥剂 发表于 2009-3-25 22:19

终于结束了，打了些枪啥的也没啥。
你知道这边哪间餐馆喝广东的yum cha好吗？能不能给个地址？

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mayonnaise souce and steak?
第一次见这样的搭配。看样子是全熟吧，个人觉得4分熟比较嫩还能保留鲜味。汁和牛扒一样重要，好的汁要熬很久，不过简易的用牛汤粉，烧烤汁，辣酱油，勾芡后加红酒也可 ...
solid.snake 发表于 2009-3-25 22:03

你丫从bush回来啦，也不说找我呢，突然出现~！

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mayonnaise souce and steak?
第一次见这样的搭配。看样子是全熟吧，个人觉得4分熟比较嫩还能保留鲜味。汁和牛扒一样重要，好的汁要熬很久，不过简易的用牛汤粉，烧烤汁，辣酱油，勾芡后加红酒也可以。不过总体来说还不错。

看不出来,豆儿那么会cook啊！！！我昨天也煎了牛排，不过是在woolworth买的 本身就带酱的。。。

我也就是放了点油，拿锅里去弄熟了而已...
你这个还有那么多配菜~好安逸..看着好想吃...

吃完别忘记刷牙~！

又厉害又愿意花心思！小蘑菇好Q噢，好想吃

用料很考究,配出来味道也好