天冷了，今天吃涮锅子

JesseYoung

自己煮的猪骨汤底，切的牛肉片，买的牛百叶，买了只鸭子，把鸭胸剔下来，木耳，青菜，素鸡，调的小料。 还有吃完火锅后的小菜，桂花糖藕

卖相不错

猪骨汤底要怎么样才能煮成这种奶白色的啊？？？

  我以后一定找个厨子嫁了！！

猪骨汤底要怎么样才能煮成这种奶白色的啊？？？
金元宝 发表于 2011-6-23 20:51

猪骨先放冷水里煮开，冲去浮沫，洗干净再加水加葱姜料酒，大火煮开，开小火曼燉，等骨头上的肉要烂了，在开大火燉一会儿就好

回复 5# Bania


    厨子满大街都是，不用愁哈哈

看着好有胃口。。

回复 5# JesseYoung


    我们东北之前还要往里面加干的小螃蟹小虾什么的 来增鲜。这也就是东北菜酸菜汆白肉的精髓所在。

餓了~

回复 8# 糖排


    下次试试