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标题: 天冷了，今天吃涮锅子 [打印本页]

作者: JesseYoung 时间: 2011-6-23 20:24
标题: 天冷了，今天吃涮锅子
本帖最后由 JesseYoung 于 2011-6-23 20:25 编辑

自己煮的猪骨汤底，切的牛肉片，买的牛百叶，买了只鸭子，把鸭胸剔下来，木耳，青菜，素鸡，调的小料。还有吃完火锅后的小菜，桂花糖藕

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作者: ERIC. 时间: 2011-6-23 20:28
卖相不错

作者: 金元宝 时间: 2011-6-23 20:51
猪骨汤底要怎么样才能煮成这种奶白色的啊？？？

作者: Bania 时间: 2011-6-23 21:03

我以后一定找个厨子嫁了！！

作者: JesseYoung 时间: 2011-6-23 21:14

猪骨汤底要怎么样才能煮成这种奶白色的啊？？？
金元宝发表于 2011-6-23 20:51

猪骨先放冷水里煮开，冲去浮沫，洗干净再加水加葱姜料酒，大火煮开，开小火曼燉，等骨头上的肉要烂了，在开大火燉一会儿就好

作者: JesseYoung 时间: 2011-6-23 21:15
回复 5# Bania

厨子满大街都是，不用愁哈哈

作者: 万里无云 时间: 2011-6-23 23:38
看着好有胃口。。

作者: 糖排 时间: 2011-6-24 00:07
回复 5# JesseYoung

我们东北之前还要往里面加干的小螃蟹小虾什么的来增鲜。这也就是东北菜酸菜汆白肉的精髓所在。

作者: kayi715 时间: 2011-6-24 00:13
餓了~

作者: JesseYoung 时间: 2011-6-24 00:26
回复 8# 糖排

下次试试

作者: qiwenzhu1 时间: 2012-10-31 16:26
楼主威武

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